Mayasız poğaça, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir poğaça tarifidir. Hamurunda maya kullanılmadığı için bekleme süresi yoktur; bu yüzden acil durumlarda veya kısa sürede hazırlanması gerektiğinde ideal bir tercihtir. İşte adım adım, puf puf kabaran mayasız poğaça tarifi!
Mayasız Poğaça Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe göre iç harcı: Beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz, patates vb.
Mayasız Poğaça Yapılışı
- Hamur Hazırlığı: Geniş bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, yumurtanın akını (sarısını üzeri için ayırın), tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
- Kabartma Tozu ve Un Ekleyin: Karışıma kabartma tozunu ekleyin ve unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru Şekillendirme ve İç Harç Ekleyin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak ortasını açın. İçine dilediğiniz harcı (peynir, maydanoz, zeytin vb.) koyup kapatın ve yuvarlak şekil verin.
- Tepsiye Dizme: Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Kabartma Tozu: Kabartma tozu mayanın yerine geçerek poğaçanın kabarmasını sağlar.
- Un Miktarı: Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Çok fazla un eklemek poğaçaların sert olmasına neden olabilir.
- İç Harç Çeşitleri: Beyaz peynir ve maydanoz, kaşar peyniri, zeytin veya sade olarak hazırlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Mayasız poğaçaları çay ile sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş domates ve salatalık gibi taze sebzelerle sunmak da güzel bir fikir olabilir.
Besin Değerleri (1 adet için yaklaşık)
- Kalori: 90 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 5 g
Kaç Kişilik?
Bu tarifle yaklaşık 15-20 adet mayasız poğaça elde edebilirsiniz; ortalama olarak 4-6 kişilik bir servis sunar.
Afiyet olsun!